Чтобы угнать истребитель в GTA 5, едем на такси к военной базе. Отнимаем у таксиста машину, въезжаем на базу, сразу поворачиваем налево и едем к истребителю (получается слева за ангаром, на Ютюбе полно роликов). Давим единственного солдата и садимся в самолет (не нужно даже ни в кого стрелять). С места взлетаем, и сразу же уходим направо одновременно виляя во все стороны, в том числе вверх и вниз (чтобы не сбили ракетами).
Кстати, после удачного угона истребителя военная база перестраивается. Пробовали потом с нее угнать винтовой самолет, но уже ничего не получилось. Даже если удачно взлететь, не повредив его, почти сразу сбивают истребителем, вхерачивая по 2-3 ракеты.

Как я понял, в ангар Тревора влезает только 1 самолет. Я попробовал Майклом угнать пассажирский самолет и поставить его в ангар Тревора (кстати, когда они встречаются, то могут вместе потусить :)).
Майклом припарковал самолет возле ангара, переключился на Тревора, засунул истребитель в глубь ангара и туда же маленький пассажирский самолет (он туда полностью не влезает :)).
Через некоторое время приехал Тревором к ангару, пассажирский самолет был на месте, а истребитель исчез. Так что если сперли истребитель – то больше в ангар ничего не ставьте.

После того, как Майклом купили ангар в пассажирском аэропорту, можно угнать большой пассажирский самолет. Чтобы вас не сбивали при попытке его спереть, садимся в самолет, паркуем его в ангар, вылезаем из самолета (самолет становится собственностью Майкла). Садимся в самолет и без палева улетаем (так можно делать дохрена раз).
Но оставить его в ангаре не получилось (он туда не влезает, но зато был прикольный глюк с самолетом под крышей :))

При прохождении сектантских миссий в GTA V за Макла (Эпсилон, кифлом :)) есть задание, в котором надо дохрена пробежать по пустыне. Ну вот и чтобы не бегать пол часа, берем изоленту и заматываем кнопки, чтобы Майкл бегал по кругу
Но надо время от времени, нажимать на любую кнопку джойстика, чтобы консоль не подумала что джойстик сломался.